隆鼻 美食外交！美型男主廚來台學小籠包

尤其這位BryceGillmore，曾獲選《美食與美酒》雜誌的2010年最佳新進主廚，和美食網站2012年崛起主廚新秀的殊榮。

美國型男主廚布萊斯吉摩爾：「非常獨特也很有趣，我想或許回美國之後更加練習，才會熟練，（所以比你想像中困難），對包折很困難，需要很多很多的練習。」

今天是美國國慶日，而AIT慶祝的方式很特別,隆鼻，是邀請美國型男主廚布萊斯來台學習包小籠包，不過，揉麵糰、包餡料，尤其折「黃金18折」，可讓布萊斯直呼好難。

布萊斯誓言要回國加倍練習，而他這次有機會來台，並且在日前分享他的國宴料理「炸蛋美食」，也是美國國務院最新推動的美食外交，台灣和北京、東京、首爾以及澳洲坎培拉，並列年度五個主要交流國家。

鼎泰豐董事長楊紀華：「拉起來，拉起來，拉起來。」

AIT處長馬啟思：「不只是展現他獨特又美味的廚藝，也很棒可以去學習當地料理，我們覺得很開心。」

這場美食體驗，不只推動文化交流,刷卡換現金，也讓外國名廚嚐嚐台灣小吃的厲害。

黃金18折，可讓這群老外們,台中搬家，吃盡苦頭,無刀雷射。

沒想到，還是敗在台灣小籠包之下。

馬啟思夫人宋沛蓮vs,防水抓漏工程.AIT處長馬啟思：「我覺得我們很像在應徵工作，對但是失敗了，哈哈哈。」

美國在台協會處長馬啟思,手機殼，帶著夫人和美國十大型男主廚之一的布萊斯，專程到鼎泰豐學包小籠包,台中隆鼻。鼎泰豐董事長楊紀華，難得親自出馬授課，從捏麵糰到桿麵皮、包餡料,高雄住宿，絲毫不馬虎，尤其是鎖住湯汁、香味的獨門技巧，包黃金18折。